Новая технология получения ксантана

Новая технология получения ксантана может вытеснить китайский импорт! Ученые Кубанского государственного аграрного университета (КубГАУ) разработали новую технологию получения ксантановой камеди — вещества, которое широко используется в нефтегазовой, пищевой, фармацевтической отрасли, а так же в ГНБ. Ценным свойством ксантана является его способность формировать вязкие гели в широком диапазоне температур и кислотности.

Отечественные разработчики давно пытаются найти эффективный способ биосинтеза этой добавки; не раз анонсировалось открытие промышленных производств ксантановой камеди. Но до сих пор в России этот полисахарид не выпускают, почти 100 процентов продукции импортируется из Китая.

Ноу-хау кубанских ученых состоит в использовании доступных и дешевых продуктов переработки растительного сырья — кукурузного экстракта и свекловичной мелассы (вместо, например, традиционно применяемой для этих целей кукурузы), а также в оригинальной технологии сушки сырца с сокращенным количеством технологических этапов.

Основной стратегией является технологическое решение, продукт которого будет по цене и качеству конкурировать с поставками из Китая. Для достижения экономически целесообразного значения продуцирования камеди осуществляется селекция микроорганизмов и разработка технологии их культивирования в биореакторах с использованием дешевых сырьевых ресурсов переработки зерновых культур, — рассказал руководитель Центра биотехнологий Кубанского ГАУ Сергей Копыльцов.

Ученые уже провели лабораторные испытания, теперь технология тестируется на площадке одного из индустриальных партнеров вуза.

Параллельно проекты запуска промпроизводства ксантановой камеди реализовывает в Татарстане компания «АлНЭКо», в Нижневартовске — «Газпром Нефть» совместно с «ЭКОНО-ТЕХ».  Кстантановая камедь включена Минпромторгом России в перечень стратегических продуктов биотехнологий, подлежащих импортозамещению.